Posts Tagged ‘želé’

Čerešňové želé




500 g čerešní., 1 vanilkový cukor., 4 lyžice kryštálového cukru., 1 lyžica citrónovej šťavy., 2 balíčky želatíny na 2,5 dl tekutiny., 2 dl šľahačky., mletá škorica., 
Umyté čerešne vykôstkujeme a jednu tretinu rozdelíme do štyroch pohárov alebo misiek. Zvyšné čerešne nadrobno pokrájame, vložíme do hrnca, zasypeme vanilkovým a kryštálovým cukrom., polejeme citrónovou šťavou, zalejeme 3 dl vody a za stáleho miešania krátko povaríme. Želatínu rozmiešame v 2 dl vody, vylejeme na čerešne a za stáleho miešania krátko varíme, podľa návodu od výrobcu. Teplú želatínu rozdelíme do pohárov s čerešňami a na chladnom mieste necháme stuhnúť. Šľahačku vyšľaháme, ozdobíme ňou vychladené želé a posypeme mletou škoricou.

   

Original vcielkaisr-mojerecepty

Ríbezľové želé



Na 4 poháre à 375 ml. Doba prípravy: asi 30 minút
1 000 ml ríbezľovej šťavy (z asi 1,5 kg čerstvých ríbezlí)., 1 balenie Želírovacieho cukru Extra 2:1 Dr.Oetker.,  
Ríbezle prepláchneme, necháme v sitku odkvapkať, potom odstopkujeme. Po častiach rozmixujeme a vzniknutú kašu prepasírujeme cez husté sitko (môžeme použiť aj lis na ovocie). Zachytenú šťavu odmeriame a nalejeme do hrnca. Pridáme želírovací cukor Extra a dobre premiešame. Privedieme do varu a za stáleho miešania varíme minimálne 5 minút. Odstavíme, odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov. Poháre uzavrieme, obrátime dnom hore a asi 5 minút necháme stáť na viečku (poháre s klasickými viečkami bez závitov neobraciame). 


Original vcielkaisr-mojerecepty

Reklama
„Jedna ženská vidí často dál, než pět mužských s dalekohledem.“ Jan Werich