Posts Tagged ‘zázvorom’

Tekvicová polievka




slepačí vývar., veľká tekvica., smotana., šunka., lyžica múky a masla., soľ., cukor., nastrúhaný zázvor., korenie., škorica.,
Najskôr je potrebné ošúpať a vykôstkovať tekvicu. Nakrájanú na veľké kocky necháme tekvicu až do zmäknutia variť cca 15 minút. Prepasírujeme cez sitko a hmotu, ktorá vznikne, pridáme do slepačieho vývaru. Na panvici pripravíme zápražku. Zmiešame maslo a múku, do ktorej nalejeme trochu vývaru. Sústavne miešame, aby múka nevytvárala hrudky. Potom obsah panvice pridáme do hrnca. Polievku krátko varíme a z času na čas miešame. Nakoniec polievku dochutíme cukrom, soľou, korením, zázvorom a škoricou. Tesne pred podávaním primiešame do polievky smotanu a nakrájanú šunku.

 

Original vcielkaisr-mojerecepty

Pikantný marhuľový džem s vanilkou a zázvorom



Na 3 poháre à 375 ml. Doba prípravy: asi 20 minút.
700 g vykôstkovaných marhúľ., 1 balenie Diétneho želírovacieho ovocného cukru Dr.Oetker., 1 Vanilkový struk „Bourbon“ Dr.Oetker., 200 g čerstvého zázvoru alebo 1 zarovnaná KL mletého sušeného zázvoru., 
Umyté a vykôstkované marhule odvážime a pomocou ponorného mixéra rozmixujeme vo väčšom hrnci. Pridáme diétny želírovací cukor a veľmi dobre premiešame. Za stáleho miešania privedieme do varu a varíme minimálne 3 minúty. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme, nožom vyškriabeme dreň a spolu so šupkou vložíme do hrnca k ovociu. Zázvor olúpeme, nakrájame na plátky a tiež pridáme k ovociu (alebo prisypeme mletý zázvor). Dôkladne povaríme minimálne 2 minúty. Na tanierik kvapneme 1-2 KL práve prevareného džemu. Ak je džem po vychladnutí málo tuhý, vmiešame doň 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker. Odoberieme prípadnú penu, vyberieme struk a plátky zázvoru. Ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov. Poháre uzavrieme, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku (poháre s klasickými viečkami bez závitov neobraciame).

Original vcielkaisr-mojerecepty

Reklama
„Kdy se nudíme lépe než v kruhu rodiny?“ Oscar Wilde