Posts Tagged ‘Vianočný’

Bohatý vianočný koláč




cesto : 160 g hladkej múky, lyžicu práškového cukru, 80 g masla, žĺtok, podľa potreby 1-2 lyžice mlieka, štipku soli
orechová zmes : 50 g masla, 5 lyžíc bazového sirupu, 50 g krupicového cukru, 100 ml smotany na šľahanie, 400 g vlašských orechov, 50 g sušených brusníc, 80 g kandizovaného ovocia
V miske zmiešame hladkú múku, cukor, štipku soli, zmäknuté maslo a žĺtok. Podľa potreby pridáme mlieko a vypracujeme hladké cesto. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a prenesieme na vymastený, múkou vysypaný plech. Na viacerých miestach cesto popicháme vidličkou, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 15-20 minút. Medzitým si v hrnci rozpustíme maslo s bazovým sirupom, krupicovým cukrom a so smotanou. Na miernom ohni varíme 2 minúty. Vmiešame nasekané orechy, sušené brusnice, kandizované ovocie, zamiešame a odstavíme z ohňa. Na predpečené cesto natrieme orechovú zmes, povrch uhladíme, vložíme späť do rúry a dopečieme. Dobre vychladnutý koláč pokrájame na kúsky.

Original vcielkaisr-mojerecepty

Vianočný zemiakový šalát



750 g malých zemiakov., soľ., 2 lyžice oleja., 1 väčšia cibuľa., 2 mrkvy., 1 lyžička kryštálového cukru., 1 lyžica octu., 80 g sterilizovaného hrášku., 4 sladkokyslé nakladané uhorky., 4 vajcia uvarené natvrdo., 1 lyžica horčice., mleté čierne korenie., 1,5 ochutenej majonézy., cukor.,
Umyté zemiaky uvaríme v osolenej vode, scedíme a po vychladení ošúpeme. Zemiaky pretlačíme cez mriežku alebo nadrobno pokrájame, vložíme do väčšej misy, osolíme a premiešame. Na oleji speníme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú na kocky pokrájanú mrkvu, osolíme podlejeme trochou vody a dusíme 5 minút. Pridáme cukor, ocot a krátko prehrejeme. Vychladenú zeleninu vylejeme na zemiaky, pridáme scedený hrášok, nadrobno pokrájané uhorky, horčicu, okoreníme mletým čiernym korením a dokonale premiešame. Do vychladeného šalátu vmiešame ošúpané nadrobno pokrájané vajcia, majonézu, podľa chuti osladíme, premiešame a necháme v chladničke postáť. Podávame s vyprážanou rybou alebo ako základ na slávnostnú šalátovú misu.

      

Original vcielkaisr-mojerecepty

Vianočný kapor


videorecepty.sk

Reklama
„Kdy se nudíme lépe než v kruhu rodiny?“ Oscar Wilde