Posts Tagged ‘Varí’

Exkluzivní videorecepty s nejlepšími šéfkuchaři: dnes vaří Marek Janouch



Zveřejněno na www.ihned.cz

Varí KT: Bravčová panenka s dubákovou omáčkou

Patrí medzi slávnostnejšie jedlá ani nie tak zložitosťou prípravy, ako skôr nie veľmi častým používaním takýchto surovín. Ale pozor, pri odblaňovaní panenky dbajte na odstránenie každého bieleho fliačika aj zvnútra mäsa, ináč vás to biele voľačo stretne v upečenom lahodnom steaku ako nežuvateľné sústo a pokazí vám celkový dojem. Samozrejme, …

Original Malomestský gurmán

Varí Janka R.: Chlebové fondue

Naša už stála prispievateľka, Janka R. nám tentoraz poslala recept na zaujímavú večeru – chlebové fondue.

Suroviny:

2 okrúhle chleby (menšie)

Plnka:

1 veľká pochúťková smotana 375 g
1 Karička v črievku XXL
1 zväzok zelenej cibuľky
4-5 strúčikov cesnaku
1 paprika – červená alebo oranžová (kvôli farbe)
trochu vegety
nastrúhať – tvrdé syry – údený (asi 20 dkg) a …

Original Malomestský gurmán

Varí KT: Šťavnatý vyprážaný rezeň

Teraz zhíknete: čo je to za gurmánske jedlo? – ale chcem vám dokázať, že i v takej klasike, ako je „šnicel“ sa dá inovovať.
Prvý prekvapujúci zážitok som mala na jednej svadbe pri Balatone, kde rezeň nebol len jednoducho solený, miesto soli použili (pravdepodobne) grilovacie korenie.

Original Malomestský gurmán

Varí KT: Losos v omáčke z bieleho vína

Môj manžel náruživo rád vystrihuje recepty z časopisov. Oduševnene mi ich predčítava, potom mi ich vycapká na chladničku. Tie, ktoré sa mi nezdajú, alebo je s nimi príliš veľa roboty, potom nenápadne „stratím“, ale i tak ich zostáva neúrekom. Jeden z tých, ktoré sa naozaj osvedčili, bol práve tento losos. …

Original Malomestský gurmán

Reklama
Kvalitní maso plus skvělý recept se rovná delikátní jídlo. Naučte se perfektně připravovat maso podle našich receptů.