Posts Tagged ‘špenatovými’

Kapor so špenatovými haluškami


  • 600 g vykosteného a kože zbaveného kapra
  • 60 g masla
  • 50 g bielej cibule
  • soľ
  • mletú červenú papriku
  • 4 lyžice kyslej smotany
  • hladkú múku
  • šťavu z polovice citróna
  • Halušky: 250 g uvareného a rozmixovaného špenátu, maslo, 1 vajce, 50 g hladkej múky, 50 g strúhanky, soľ a mleté čierne korenie

Porcie kapra osolíme a pokvapkáme citrónom. Na masle speníme jemne pokrájanú cibuľu, pridáme v múke obalené kúsky kapra a spolu dusíme asi 10 minút. Pridáme červenú papriku a dusíme ďalších 5 minút. Mäso vyberieme, do omáčky vmiešame kyslú smotanu, povaríme a precedíme. Dochutíme soľou a korením. Halušky: špenát zmiešame s maslom, vajcom, múkou a strúhankou do polohustého cesta. primiešame soľ a korenie. Dvomi lyžičkami tvarujeme halušky, ktoré vkladáme do vriacej vody. Uvarené necháme odkvapkať. Halušky ozdobne poukladáme okolo kapra a prelejeme omáčkou. Ozdobíme kolieskom citróna.

Orifinal Jedlo.eu » Ryby a dary mora

Reklama
„Žití, to je největší umění na světě, neboť většina lidí pouze existuje.“ Oscar Wilde