Posts Tagged ‘ryby’

Kapr podle pánů z Rožmberka.


Na videu můžete zhlédnout tradiční recept na přípravu kapra na víně neboli „Kapra podle pánů z Rožmberka. Tepelně upravené porce kapra se podávají společně s topinkami. Návod na přípravu této starobylé speciality z kapra pro Vás připravil profesionální kuchař Petr Stupka.

Grilovaní kapra v papilotě – alobalu

Pečení kapra na grilu v papilotě, neboli v alobalu, můžete zrealizovat dle návodu Petra Stupky jak na venkovním grilu, tak třeba doma v troubě.

Grilování marinovaného kapra

Ve videu s návodem k marinování sladkovodních ryb (kapra) najdete návod na přípravu dvou marinád. Petr Stupka doporučuje ke grilování použít filet z kapra, tedy kapra bez kostí. Marinované sladkovodní ryby není třeba příliš dlouho nakládat. Přejeme dobrou chuť.

Návod na přípravu Kapří

Ve videonávodu můžete zhlédnout tři recepty na přípravu rybích specialit z polotovaru Kapří, který obsahuje kvalitní maso z Třeboňského kapra. Nechte se inspirovat recepty Petra Stupky na přípravu kapřích biftečků, bramboráků z kapra či kapřího čevapčiči.

Grilování kapra – základní informace

Jak grilovat Kapra, ale i jiné sladkovodní ryby vám v tomto krátkém videu naznačí mistr kuchař Petr Stupka. Podívejte se také na naše další videa o grilování marinovaných ryb a grilování v alobalu (papilotě).

Kapor na zemiakoch

  • 4 porcie kapra
  • 1 kg zemiakov
  • 1 PL masti na vymastenie misy
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 4 PL oleja
  • 1 citrón
  • rasca
  • mletá červená paprika
  • mleté čierne korenie
  • soľ

Umyté zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a nakrájame na kolieska, ktoré poukladáme do zapekacej misy. Zemiaky osolíme, okoreníme, posypeme mletou paprikou a rascou. Cibuľu pokrájame na kolieska a speníme na oleji. Porcie kapra osolíme, okoreníme, potrieme rozotretým cesnakom a vložíme k cibuli. Osmaženého kapra s cibuľou dáme do misy na poukladané zemiaky, pokvapkáme citrónovou šťavou a vo vyhriatej rúre na 180°C pečieme asi 15 min. domäkka.

Original Jedlo.eu » Mäso

Kapr na černo

Smažené mlíčí a jikry

Prohlédněte si videorecept na přípravu pokrmu z jiker a mlíčí kapra. Recept na rybí specialitu z kapřích vnitřností pro Vás připravil Petr Stupka. Jikry a mlíčí z kapra jsou v návodu upravené smažením.

Kapr na modro

Kapr na šalvěji

Reklama
„Člověk, který nikdy neplakal nežil opravdový život!“ Jan Werich