Posts Tagged ‘Pečená’

Pecena kacka s knedlou – a Slovak specialty



This is another great dish my mom makes – duck with special crustless bread called „knedla“. It’s also served with some steamed cabbage with cumin seeds.

Bravčová krkovička pečená v majonézovom kabáte

1. Mäso osolíme, okoreníme, posypeme rascou a majoránom. Mäso vložíme do pekáča a natrieme ho majonézou – vrstva cca 4 mm.
2. Na majonézu poukladáme kolieska cibule
3. a všetko posypeme syrom.
Pekáč zavrieme a strčíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180 stu., kým mäso nie je mäkučké. Na pečenie nepotrebujeme žiaden tuk, ale mäso môžeme podliať asi 100 ml horúcej vody. Pečenie trvá asi hodinu

Original Gurmán.sk – recepty

Recepty sk: Pečená plnená kačica


Recept na: Pečená plnená kačica. Viac receptov nájdete na www.Recepty.sk

Pečená hus s jablkovo cibuľovou plnkou



1 hus á 1800 g., soľ., mleté čierne korenie., 4 jablká., 2 cibule., 4 zemiaky uvarené v šupke.,  štipka mletého muškátového orieška., 1 lyžička pokrájanej petržlenovej vňate.,
Umytú hus osušíme a brušnú dutinu osolíme. Umyté jadrovníkov zbavené jablká nadrobno pokrájame, dáme do hrnca, pridáme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu a krátko spolu podusíme. Pridáme ošúpané nadrobno pokrájané zemiaky, osolíme, okoreníme muškátovým orieškom posypeme petržlenovou vňaťou a premiešame. Plnkou naplníme hus otvor zašijeme, hus uložíme na pekáč, okoreníme mletým čiernym korením a prikryjeme. Vo vyhriatej rúre pečieme 1 a 1/2 hodiny. Počas pečenia polievame výpekom a podľa potreby podlievame vodou. Hus otočíme, teplotu znížime a upečieme domäkka. Počas pečenia polievame výpekom a podľa potreby otáčame, aby sa rovnomerne prepiekla. 

   

Original vcielkaisr-mojerecepty

Pečená naložená divina


videorecepty.sk

Recepty sk: Pečená plnená roláda


Recept na: Pečená plnená roláda. Viac receptov nájdete na www.Recepty.sk

Pečená pampa

Suroviny:

  • Bravčové karé
  • údený hovädzí jazyk
  • masť
  • grilovacia zmes
  • mleté čierne korenie
  • soľ

Postup:

Vykostené bravčové karé úhľadne upravíme a prešpikujeme údeným hovädzím jazykom (vareným) a dáme dusiť. Po dusení ho pečieme a častejšie obraciame. Upečené a vychladnuté mäso nakrájame na plátky a servírujeme ako pikantériu.

Orifinal Jedlo.eu » Bravčové

Reklama
Tradiční česká kuchyně je jedinečná, naučte se ji vařit podle našich receptů.