Posts Tagged ‘Original Gurm’

Ázijský sendvič z modrého kraba


My sme použili japonsku majonézu, čo je skôr smotanová, nemá žiadne silné chute. Najlepšie je spraviť domácu. Čerstvý zázvor sme nakrájali na veľmi drobno, pridali trosku na veľmi drobno nakrájanej feferónky, strúhanú kôru z limetky ( my sme dali citrónovú trávu, ale tá sa dá asi ťažko zohnať – máme ju v záhrade). Na drobno nakrájanú koriandrovú vňať. Do majonézy sme pridali limetkovú šťavu a pridali všetky na drobné nakrájané suroviny a premiešali a ochutili čerstvým mletým korením a troškou soli. Dali sme si uvariť prepeličie vajíčka , sú hotové veľmi rýchlo. Zrele avokádo sme olúpali a nakrájali na plátky a hneď potreli klietkovou šťavou, aby nestratilo farbu. Na dobrý sendvičový chlebík sme natreli majonézu, poukladali avokádove plátky, pokorenili a posolili trosku. Vrch sendviča sme dali štedrú porciu vareného krabieho mäsa, ozdobili na plátky nakrájanými prepeličími vajíčkami, drobnými varenými krevetami alebo kaviárom. Pridali trochu ochutenej majonézy a na koniec čerstvo mleté korenie.

Original Gurmán.sk – recepty

Arašidová bábovka

Žĺtka, cukor spolu vymiešame a postupne pridávame olej, mlieko, múku, prášok do pečiva, ml. arašidy a nakoniec tuhy sneh zo 6 bielok jemne ho zapracujeme. Masu prelejeme do pripravenej formy a pri strednej teplote upečieme. Po upečení vyklopíme a posypeme práškovým a vanilínovým cukrom.

Original Gurmán.sk – recepty

Koktejl

Mlieko, jahody a vanilinový cukor zmiešame a rozmixujeme. Dáme vychladiť do chladničky aspoň na 4 hodiny a koktejl je hotový.

Original Gurmán.sk – recepty

Krtkova torta

Naše chute a spôsob stravovania je dedičstvom po našich predkoch. Cukry sú pre mnohé ženy synonymom hriechu, ktorý sa „ukladá“ na postave. Sacharidy sú však zásobárňou energie a navyše nám spôsobujú dobrú náladu. Sladké určite nie je hriech. Ak, viete, ako si ho pripraviť.
V súčasnej dobre je základom rýchlosť v kuchyni, resp. , ktoré sú chutné a príprava jedla vďaka nim netrvá hodiny. Čas je vzácna komodita, a ak ste sa práve vrátili z práce a na ďalší deň váš čaká organizácia oslavy vášho dieťaťa, máme pre vás chutné riešenie.
je maškrta, ktorou si získate všetky deti, ale i ocinkov a maminky. Torta je pastvou nielen pre chuťové bunky, ale i pre oči. Vyzerá totiž ako skutočný krtinec. Krtkova torta je spestrením každej oslavy a určite pre vás jej príprava nebude žiadny problém.

Pripravte si svoju Krtkovu tortu
Žĺtky oddelíte od bielkov. Najskôr si vyšľaháte tuhý sneh s polovicou cukru a potom vymiešate žĺtky so zvyšnými 80g cukru a 5 lyžicami vriacej vody. Múku, kakao a sódu bikarbónu zmiešate, preosejete a pridáte k žĺtkom. Zamiešate a potom zľahka vmiešate sneh. Cesto vylejete do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a dáte piecť.
Krém si pripravíte tak, že zlatý klas uvaríte podľa návodu s kryštálovým a 2ks vanilkovým cukrom. Dáte ho vychladnúť. V miske si vymiešate tvaroh spolu s Herou, vanilkovým a práškovým cukrom (podľa chuti). Nakoniec do zmesi pomaly zašľaháte vychladnutý puding.
Keď máte korpus vychladnutý, tak z neho „vydlabete“ prostriedok. Okraj však necháte asi 2cm hrubý. Vydlabaný korpus rozmrvíte na menšie kúsky (na ozdobu). Banány ošúpete a po dĺžke prerežete. Naukladáte ich na korpus. Krém kopcovito nanesiete na korpus. Nakoniec celú tortu posypete rozmrveným korpusom. Odložíte na pár hodín do chladničky a môžete podávať.
A oslava sa môže začať! Nebojte sa o svoju postavu a doprajte svojmu telu dávku cukru, ktorú potrebuje. Už dávno neplatí, že sladké je len pre deti! Pre spokojnejšie spanie si môžete na ďalší deň dopriať beh s kamarátkou, alebo tak obľúbenú Zumbu.

Original Gurmán.sk – recepty

Jablčnik ala Iva 1.

Ošúpeme jablka a nastrúhame ich na hrubšie. Hrozienka, keď su mäkšie tak ich nenamáčame do vody, ale necháme ich pripravené v miske. Medzi tým si pripravíme lístkové cesto. Dáme zohriať rúru na 200 °C. Do nastrúhaných jabĺk pridáme hrozienka a kryštálový cukor podľa kyslosti jabĺk, aby jablka boli čo najsladšie. Všetko spolu premiešame a necháme trochu odstať. Keď jablka pustia šťavu tak ich cez sitko precedíme, aby nemali veľa šťavy. Otvoríme si lístkové cesto, poukladáme nastrúhané jablka a zľahka si cesto stočíme, konce uzavrieme stlačením, aby jablka nevypadli. Zoberieme si vidličku a rovnomerne prepichujeme vrch lístkového cesta (nie veľké diery, ale jemno). Uložíme cestá vedľa seba na plech vytretí s herou, potrieme vyšľahaným vajíčkom, (potrieme celý závin jeden aj druhý) a dáme ho do vyhriatej rúry. Pečieme v rúre do zlatá pri 200°C.
Prajem dobrú chuť.

Original Gurmán.sk – recepty

Lístkové trojuholníky 1.

Cesto na pomúčenom lopári rozvaľkáme asi na hrúbku stebla. Pokrájame ho na rovnaké štvorčeky, do prostriedku každého dáme kúsok lekváru, uhlopriečne preložíme a okraje trochu pritlačíme. Trojuholníky dáme na suchý plech a pečieme v horúcej rúre. Po upečení posypeme cukrom.

Original Gurmán.sk – recepty

Trojčokozákusok

Tvaroh vymiešame s cukrom..potom si namočíme želatínu do trochy mlieka a necháme ju napučať..potom zahrejeme,a necháme vychladnúť..medzitým vyšľaháme šľahačku do tuha..spojíme tvaroh so šľahačkou..a rozdelíme plnku na tri časti.do každej z nich primiešame vždy inú rozpustenú čokoládu..Formu vyložíme papierom na pečenie…ja používam formu na biskupský chlebíček,ale môže byť aj srnčí chrbát..na spodok nalejeme tmavú plnku,necháme trošku zatuhnúť,potom bledšiu plnku,a nakoniec bledú.na vrch naukladáme keksíky..to bude vlastne spodok zákuska..dáme do chladu..po vytuhnutí vyklopíme,a ofŕkame čokoládou, čo nám zostala.

Original Gurmán.sk – recepty

Pomarancova stava

osupeme pomarance a vytlacime z nich stavu.

Original Gurmán.sk – recepty

Tvarohovy krem s kiwi

Hrozienka umyjeme a namočíme do rumu. Kiwi ošúpeme a odkrojíme z nich 6 rovnakých koliesok (na ozdobu). Zvyšok kiwi pokrájame nadrobno, rozdelíme do 4 pohárov a jemne pocukrujeme. Tvaroch, hrozienka, škoricu, sirup a kokos zmixujeme. Zmes rozdelíme na kiwi v pohároch, vrch ozdobíme šľahačkou. Kolieska kiwi prekojíme a do každého pohára dáme tri polovice. Hotové poháre môžeme ľubovolne ozdobiť.

Original Gurmán.sk – recepty

Hrášková polievka 3.

V hrnci rozpustíme maslo, pridáme múku a pripravíme svetlú zápražku. Podlejeme vodou, pridáme bujon a korenie necháme prevrieť. Do polievky pridáme hrášok, mlieko smotanu a necháme prevrieť. Podávame s chlebovými krutónmi.

Original Gurmán.sk – recepty

Reklama
„Snažme se žít tak, aby naší smrti litoval i majitel pohřební služby.“ Mark Twain