Posts Tagged ‘mlieka’

Mandľové palacinky s pomarančom




5 dl mlieka., 120 g polohrubej múky., štipka soli., 2 vajcia, 50 g mletých mandlí., štipka mletej škorice., 2 lyžice cukru., olej., 2 pomaranče., 80 g mandlí., vanilkový cukor.,
Z mlieka, soli, hladkej múky, vajec, mletých mandlí, mletej škorice a cukru vymiešame hladké cesto. Na teplom mieste necháme 10 minút postáť. Cestíčko premiešame a postupne z neho pripravíme na troche oleja tenké palacinky. Pomaranče ošúpeme, odstránime bielu dužinu a žilky, pokrájame a naplníme nimi pripravené palacinky. Každú posypeme nahrubo posekanými mandľami a vanilkovým cukrom.


Original vcielkaisr-mojerecepty

Čokoládová štrúdľa



1balenie lístkového cesta., 70 g čokolády na varenie., 1 lyžicu kakaa., 80 ml mlieka, 60 g masla., 25 g práškového cukru., dreň z 1/2 vanilky, štipku soli., 2 vajcia., 50 g strúhanky., 50 g mletých orieškov., 25 g kryštálového cukru., 
Kakao vymiešame s 5 PL mlieka. Zvyšné mlieko prevaríme, vmiešame kakaovú zmes a pridáme na kúsky polámanú čokoládu. Všetko dobre rozmiešame a necháme vychladnúť. Maslo, práškový cukor, vanilku a štipku soli vyšľaháme dopenista. Postupne vmiešame žĺtky. Metličkou na sneh opatrne zapracujeme čokoládovú zmes, strúhanku a orechy. Na záver ešte vyšľaháme bielky s cukrom a pridáme ich do plnky. Plnku rozložíme na 1/3 cesta a štrúdľu zvinieme. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút na 160 – 180 stupňov C.

Original vcielkaisr-mojerecepty

Kokosová roláda



100 g nastrúhaného kokosu., 200 g práškového cukru., 100 g sušeného mlieka., 2 lyžice medu., 1 lyžica oleja., 50 g kandizovaného farebného ovocia., 2 lyžice kakaa., 2 lyžice kokosu.,
Kokos zmiešame s práškovým cukrom a sušeným mliekom. Pridáme med, olej a dve lyžice vody. Všetko prepracujeme na tuhšiu hmotu. Hmotu rozdelíme na tri diely. Do jedného spracujeme na malé kúsky nakrájané kandizované ovocie a potom vytvarujeme valec. Do druhého dielu zapracujeme kakao a hmotu rozvaľkáme na plát hrubý 3 mm. Do kakaového plátu zabalíme valček s ovocím. Tretí diel hmoty bez ďalších prísad rozvaľkáme na plát a zabalíme do neho pripravený stred rolády. Na papier na pečenie nasypeme kokos a roládu v ňom obalíme. Zabalíme do papiera a dáme do chladničky stuhnúť. Stuhnutú roládu nakrájame na tenké plátky.

   

Original vcielkaisr-mojerecepty

Jablkový Pie s vanilkovou omáčkou



Cesto: 4 vajcia.,
60 g cukru., 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker., 50 g
hladkej múky.,
Náplň: 8 olúpaných
jabĺk., 20 g cukru., 1 balíček Škoricového cukru Dr.Oetker.,
Posypanie a
poliatie: 50 g cukru., 50 g masla., 80 g hladkej múky., 1 balíček
Pudingu Originál s vanilkovo-smotanovou príchuťou Dr.Oetker.,
500 ml mlieka.,
40 g cukru.,
Na prípravu
cesta vyšľaháme vajcia, cukor a vanilínový cukor elektrickým
ručným šľahačom na strednom stupni do peny. Zľahka vmiešame
múku a rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme
do rúry piecť.
Elektrická rúra:
180 °C (predhriata)
Teplovzdušná
rúra: 160 °C (nepredhriata)
Plynová rúra:
stupeň 3 (nepredhriata)
Doba pečenia: asi 10
minút
Olúpané jablká
nakrájame na kocky a dusíme s cukrom a škoricovým cukrom
domäkka.Na posypanie ručne zmiešame cukor, maslo a múku, dáme na
plech vyložený papierom na pečenie a pečieme asi 10 minút do
chrumkava.
Elektrická rúra:
180 °C (predhriata)
Z vychladnutej piškóty
vykrajujeme formičkou kolieska, formičku necháme okolo piškóty,
naplníme jablkami a posypeme vychladnutou mrveničkou. Rovnako
pripravíme všetky kolieska. Pred podávaním polejeme horúcim
vanilkovo-smotanovým pudingom.

Original vcielkaisr-mojerecepty

Letné truffle



200
g čerstvých umytých jahôd., 20 ks detských piškót., 1 balíček
Pudingu Originál s jahodovou príchuťou Dr.Oetker., 500 ml
mlieka., 40 g cukru., 200 ml smotany na šľahanie., 1 balíček
Vanilínového cukru Dr.Oetker., 50 g mandľových lupienkov.,
Na
prípravu truffle nakrájame jahody na štvrtky a rozdelíme spoločne
s piškótami do pohárov. Puding uvaríme s cukrom a
mliekom podľa návodu na obale a zalejeme ním jahody a piškóty.
Necháme vychladnúť. Smotanu ušľaháme s vanilínovým
cukrom dotuha. Šľahačkou naplníme cukrárske vrecko a ozdobíme
povrch pohárov. Nakoniec posypeme mandľovými lupienkami opraženými
na teflonovej panvici bez tuku.

Original vcielkaisr-mojerecepty

Bochník z tofu syra



300 g bieleho tofu syra., 2 lyžice sójovej omáčky., 4 vajcia., 50 g masla., 3 žemle., 1,5 dl mlieka., 1 cibuľa., 2 strúčiky cesnaku., soľ., mleté čierne korenie., strúhanka., olej.,
Tofu syr nadrobno pokrájame alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku, polejeme sójovou omáčkou a premiešame. Žĺtky vymiešame s maslom a štipkou soli do peny, pridáme pokrájané žemle namočené v mlieku, očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu, očistený pretlačený cesnak, osolíme, okoreníme a spojíme s tofu syrom. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, vmiešame do zmesi, preložíme do vymastenej a strúhankou vysypanej nádoby na zapekanie, zarovnáme, pokvapkáme olejom a vo vyhriatej rúre pečieme do zlatista.

Original vcielkaisr-mojerecepty

Kuracie mäso v žemli



4 väčšie žemle., 4 lyžice ochutenej majonézy., 1 väčší pór., 300 g mletého kuracieho mäsa., 1 vajce., soľ., mleté čierne korenie., majorán., 2 lyžice strúhanky., 2 lyžice mlieka., olej.,
Žemle prekrojíme na polovice a spodnú časť na reznej strane natrieme majonézou. Pór umyjeme, pokrájame na kolieska a nahusto posypeme natreté žemle. Do mletého mäsa dáme vajce, ochutíme soľou, mletým čiernym korením, majoránom, pridáme strúhanku, mlieko a dokonale vymiešame. Zo zmesi tvarujeme väčšie fašírky, ktoré vypražíme v dostatočnom množstve oleja z oboch strán dozlatista. Fašírky uložíme na pripravené žemle, posypeme zvyšným pórom, prikryjeme odrezanou časťou žemlí a podávame.


Original vcielkaisr-mojerecepty

Trojčokozákusok

Tvaroh vymiešame s cukrom..potom si namočíme želatínu do trochy mlieka a necháme ju napučať..potom zahrejeme,a necháme vychladnúť..medzitým vyšľaháme šľahačku do tuha..spojíme tvaroh so šľahačkou..a rozdelíme plnku na tri časti.do každej z nich primiešame vždy inú rozpustenú čokoládu..Formu vyložíme papierom na pečenie…ja používam formu na biskupský chlebíček,ale môže byť aj srnčí chrbát..na spodok nalejeme tmavú plnku,necháme trošku zatuhnúť,potom bledšiu plnku,a nakoniec bledú.na vrch naukladáme keksíky..to bude vlastne spodok zákuska..dáme do chladu..po vytuhnutí vyklopíme,a ofŕkame čokoládou, čo nám zostala.

Original Gurmán.sk – recepty

Letná torta



1 hotový tortový korpus s priehlbinou (polotovar)., 4 lyžice jahodového džemu., 80 g masla., 80 g práškového cukru., 1 šľahačka v prášku., 1,5 dl plnotučného mlieka., 150 g jahôd., 250 g mäkkého tvarohu.,
Tortový korpus natrieme v časti priehlbiny džemom. Maslo vymiešame s práškovým cukrom do peny. Po lyžiciach všľaháme tvaroh. Šľahačku vyšľaháme s mliekom dotuha, vmiešame do tvarohovej peny, natrieme na natrený korpus, zarovnáme a uložíme na 1 hodinu do chladničky. Jahody umyjeme, osušíme, pokrájame a ozdobne uložíme na tortu.


Original vcielkaisr-mojerecepty

Recepty.sk: Koláč z kyslého mlieka


Recept na: Koláč z kyslého mlieka. Viac receptov nájdete na www.recepty.sk

Reklama
„Mít rád lidi a milovat lidi to je celé tajemství a snad jediný recept na štěstí.“ Jan Werich