Posts Tagged ‘medailóniky’

Teľacie mäso na paprike




600 g teľacieho mäsa na dusenie., 1 cibuľa., 2 lyžice oleja., soľ., mleté čierne korenie., mletá rasca., 1 lyžička mletej červenej papriky., 4 zeleninové papriky, 1 kocka mäsového bujónu., 1 lyžička škrobovej múčky., 
Teľacie mäso odblaníme a pokrájame na mal medailóniky. V hlbšej panvici opražíme na oleji očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme mäso a za stáleho miešanie 3 minúty opražíme. Osolíme, okoreníme mletým korením, rascou, posypeme mletou červenou paprikou a premiešame. Podlejeme trochou vody a prikryté dusíme 15 minút. Papriky prekrojíme, jadierka odstránime, pokrájame na rezance a vložíme k mäsu. V 2 dl vody rozmiešame mäsový bujón, vylejeme na mäso a za občasného miešania udusíme domäkka. Škrobovú múčku rozmiešame v troche vody, vylejeme na mäso a za stáleho miešania krátko povaríme. Podávame s varenou ryžou.

Original vcielkaisr-mojerecepty

Diétne morčacie medailóniky



1,5 kg morčacích pŕs., soľ., hladká múka., majoránka., sušený cesnak., mleté čierne korenie., 1 1/2 väčšej cibule., vegeta., olej., 3 dcl bujónu (vody).,
Morčacie prsia si narežeme na plátky (rezne), ktoré osolíme. Pripravíme si múku na obaľovanie. V múke rozmiešame majoránku, sušený cesnak., mleté čierne korenie. Mäso obalíme v múke a prudko rýchlo opečieme na oleji. Opečené morčacie prsia uložíme do pripravenej zapekacej misy, navrch poukladáme narezanú cibuľu na prúžky, podlejeme bujónom alebo vodou, nakoniec posypeme vegetou. Zapekacu misu prikryjeme a mäso dáme do vyhriatej rúry na 250 stupňov C na 15 minút. Potom morčacie prsia odkryjeme a necháme piecť 30 minút pri 180 stupňoch C. Podávame z ryžou a kyslou uhorkou.

  

Original vcielkaisr-mojerecepty

Reklama
„Tragédie žen spočívá v tom, že se každá nakonec podobá své matce.“ Oscar Wilde