Posts Tagged ‘kompót’

Mirabelkový kompót




zrelé mirabelky., 1 ½ l vody., ¾ kg cukru
Mirabelky dobre umyjeme a odkvapkané poukladáme do patentných pohárov. Vodu s cukrom povaríme a vychladnutým roztokom zalejeme mirabelky. Poháre dobre uzavrieme a v hrnci s dierkovanou vložkou sterilizujeme 8 minút od bodu varu, alebo 25 minút pri 80 stupňov C. Necháme v hrnci vychladnúť a potom poháre vyberieme.


Original vcielkaisr-mojerecepty

Jemný višňový kompót



3 kg višní., KL mletého zázvoru., celá škorica
Cukrový roztok: KL kyseliny citrónovej., l vody., šťava z pomaranča., 600 g cukru
Višne umyjeme, necháme odkvapkať, odstopkujeme a naplníme nimi poháre. Škoricu rozdelíme spolu s zázvorom do pohárov k višniam. Na cukrový roztok privedieme vodu spolu s cukrom a šťavou z pomaranča k varu, krátko povaríme tak, aby sa cukor úplne rozpustil a necháme vychladnúť. Po vychladnutí pridáme kyselinu citrónovú, premiešame a týmto roztokom zalejeme višne. Konzervujeme 25 -30 minút pri teplote 80 – 90 stupňov C.


Original vcielkaisr-mojerecepty

Hruškový kompót



2 kg hrušiek., 2 l vody., 500 g cukru
Hrušky umyjeme, olúpeme, rozpolíme a odstránime jadrovník. Vodu privedieme do varu , hrušky do nej na chvíľu ponoríme, potom ich schladíme v ľadovej vode a necháme odkvapkať. Ovocie naukladáme do fliaš. V hrnci povaríme vodu s cukrom asi 5 minút a sirup necháme mierne vychladnúť. Ovocie potom zalejeme sirupom tak, aby bolo celé zakryté, Poháre dobre uzavrieme a sterilizujeme asi 25 minút.


Original vcielkaisr-mojerecepty

Čerešňový kompót s rumom



3 kg čerešní., 500 g cukru., 100 ml rumu., 1 l vody
Čerešne umyjeme, zbavíme stopiek a prípadne aj odkôstkujeme. Ovocie ešte raz prepláchneme v studenej vode, necháme odkvapkať a naplníme do pohárov. Vodu privedieme do varu, zmiešame s cukrom a chvíľu povaríme. Sirup necháme vychladnúť a pridáme k nemu rum. Ovocie v pohároch zalejeme vychladnutým sirupom, poháre uzavrieme a sterilizujeme 15 minút.

Original vcielkaisr-mojerecepty

Reklama
„Kdy se nudíme lépe než v kruhu rodiny?“ Oscar Wilde