Posts Tagged ‘kocky’

Hovädzie mäso na červenom víne




600 g hovädzieho mäsa na dusenie., 2 lyžice msti., 1 väčšia cibuľa., 4 zeleninové papriky., soľ., mleté čierne korenie., mletá červená paprika., 2 strúčiky cesnaku., 1,5 dl červeného vína.,
Hovädzie mäso pokrájame na kocky a prudko opečieme na rozohriatej masti. Pridáme očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu a za stáleho miešania opražíme takmer dohneda. Osolíme, okoreníme, posypeme mletou červenou paprikou a premiešame. Podlejeme trochou vody a dusíme do polomäkka. Papriky prekrojíme, jadierka vyberieme, umyjeme, pokrájame, cesnak ošúpeme, nadrobno pokrájame a pridáme k mäsu. Podlejeme vínom a udusíme domäkka.

   

Original vcielkaisr-mojerecepty

Cestoviny so smotanovou omáčkou a slaninou



300 g uvarených cestovín., 120 g prerastenej údenej slaniny., 2,5 dl smotany na varenie., 100 g smotanového syra., mleté čierne korenie., vegeta., 50 g slaného syra., bazalka., 
Cestoviny dáme do väčšej misy. Slaninu pokrájame na kocky, opražíme a oškvarky vyberieme. Do výpeku vlejeme smotanu, pridáme syr a za stáleho miešania necháme rozvariť. Okoreníme, ochutíme vegetou a vmiešame do cestovín. Pridáme vidličkou roztlačený slaný syr, premiešame, rozdelíme na taniere a každú porciu posypeme opraženou slaninou a umytou pokrájanou bazalkou.

       

Original vcielkaisr-mojerecepty

Jablkový Pie s vanilkovou omáčkou



Cesto: 4 vajcia.,
60 g cukru., 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker., 50 g
hladkej múky.,
Náplň: 8 olúpaných
jabĺk., 20 g cukru., 1 balíček Škoricového cukru Dr.Oetker.,
Posypanie a
poliatie: 50 g cukru., 50 g masla., 80 g hladkej múky., 1 balíček
Pudingu Originál s vanilkovo-smotanovou príchuťou Dr.Oetker.,
500 ml mlieka.,
40 g cukru.,
Na prípravu
cesta vyšľaháme vajcia, cukor a vanilínový cukor elektrickým
ručným šľahačom na strednom stupni do peny. Zľahka vmiešame
múku a rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme
do rúry piecť.
Elektrická rúra:
180 °C (predhriata)
Teplovzdušná
rúra: 160 °C (nepredhriata)
Plynová rúra:
stupeň 3 (nepredhriata)
Doba pečenia: asi 10
minút
Olúpané jablká
nakrájame na kocky a dusíme s cukrom a škoricovým cukrom
domäkka.Na posypanie ručne zmiešame cukor, maslo a múku, dáme na
plech vyložený papierom na pečenie a pečieme asi 10 minút do
chrumkava.
Elektrická rúra:
180 °C (predhriata)
Z vychladnutej piškóty
vykrajujeme formičkou kolieska, formičku necháme okolo piškóty,
naplníme jablkami a posypeme vychladnutou mrveničkou. Rovnako
pripravíme všetky kolieska. Pred podávaním polejeme horúcim
vanilkovo-smotanovým pudingom.

Original vcielkaisr-mojerecepty

Fajné zemiakové „kocečky“ so slaninkou

Je zima, pre niekoho to znamená sezónu lyžovania, pre nás sezónu zemiakov a slaniny a „lájtových“ zimných jedál Tieto zemiakové kocky teda dokonale zapadajú do kategórie „sezónne jedlo“. Fajné, mäkko-chrumkavé, ochutené anglickou slaninkou a tymiánom. Iste sa hodia aj k mäsám, steakom, ale my sme si ich dali len takto v čistej forme, ako zemiakový [...]

Original Malomestský gurmán

Recepty.sk: Jahodové kocky s krémom


Recept na: Jahodové kocky s krémom. Viac receptov nájdete na www.recepty.sk

Mäsový bochník



300 g kuracieho mäsa., 200 g bravčového mäsa., soľ., mleté čierne korenie., 2 vajcia., 1 žemľa., 1 dl mlieka., 200 g tofu syra., 1 cibuľa., 30 g sušených húb., olej., strúhanka., 
Kuracie a bravčové mäso osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pridáme rozšľahané vajcia., pokrájanú v mlieku namočenú žemľu a vymiešam hladkú hmotu. Na troche oleja opražíme očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme na kocky pokrájaný tofu syr, osolíme a premiešame. Huby namočíme, vyžmýkame, pokrájame a zmiešame s ochuteným tofu syrom. Dosku posypeme strúhankou, uložíme na ňu mäsovú hmotu a roztiahneme na hrúbku 2 cm. Do stredu rozložíme tofu syr, zabalíme do mäsovej hmoty a upravíme do tvaru bochníka. Preložíme do vymasteného pekáča a vo vyhriatej rúre upečieme do zlatista. Počas pečenia polievame výpekom a podľa potreby podlievame malým množstvom vody.

     

Original vcielkaisr-mojerecepty

Šalát z kyslých sleďov



300 g kyslých sleďov., 250 g zemiakov uvarených v šupke., 1 cibuľa., 50 g zeleru., 80 g cvikle., soľ., mleté čierne korenie., 1 lyžica octu., 1 lyžička cukru., olej., 2 vajcia uvarené na tvrdo., 1 dl kyslej pochúťkovej smotany., 2 lyžice majonézy., 2 lyžice kapár., kôpor.,
Slede pokrájame na kocky a dáme do misy. Zemiaky ošúpeme, pokrájame na kocky, cibuľu ošúpeme nadrobno pokrájame, zeler očistíme, pokrájame na kocky. Na troche oleja speníme cibuľu, pridáme zeler, osolíme, podlejeme trochou vody a udusíme domäkka. Cviklu uvaríme, scedíme, ošúpeme, pokrájame na kocky a dáme do misy. Zeler a cviklu dáme do misky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme octom, ochutíme cukrom a necháme 10 minút postáť. Slede, zemiaky a ochutenú zeleninu spolu zmiešame, pridáme ošúpané pokrájané vajcia, pochúťkovú smotanu, majonézu, premiešame a necháme na chladnom mieste 1 hodinu postáť. Pred podávaním posypeme kaparami a pokrájaným kôprom.

    

Original vcielkaisr-mojerecepty

Omeleta s hubovým ragú



4 vajcia., soľ., 120 g hladkej múky., 1 dl smotany., mleté čierne korenie., olej., 150 g bravčového mäsa., 1 pór., 200 g šampiňónov., 1/2 kocky zeleninového bujónu., 2 dl smotany na varenie., 1 citrón., 1 zväzok petržlenovej vňate.,
Žĺtky vymiešame s trochou soli., pridáme hladkú múku, smotanu a nakoniec vmiešame tuhý sneh vyšľahaný z bielkov. Vo väčšej panvici zohrejeme trochu oleja a postupne na ňom z cestíčka upečieme dve omelety. V druhej panvici do chrumkava opražíme na troche oleja mleté mäso, pridáme očistený, umytý, pokrájaný pór, očistené, pokrájané šampiňóny, podlejeme trochou vody a krátko podusíme. Pridáme rozmrvenú kocku bujónu, okoreníme mletým čiernym korením, zalejeme a za občasného miešania necháme prevrieť. V malom množstve vody rozmiešame maizenu, zahustíme ňou ragú, ochutíme citrónovou šťavou a rozdelíme na omelety. Omelety prekrojíme na polovice a podávame bohato posypané pokrájanou petržlenovou vňaťou.



       

Original vcielkaisr-mojerecepty

Recepty.sk: Kuracie kocky so sladkokyslou omáčkou


Recept na: Kuracie kocky so sladkokyslou omáčkou. Viac receptov nájdete na www.recepty.sk

Mušličky s bravčovým mäsom



300 g mušličiek., soľ., olej., 1 cibuľa., 250 g bravčovej lopatky., soľ., mleté čierne korenie., 200 g mrkvy., 4 lyžice paradajkového pretlaku., 1 dl mäsového vývaru (môže byť z bujónu)., cukor., sušená alebo čerstvá bazalka., 
Mušličky uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody, scedíme, prepláchneme vodou a necháme odkvapkať. V hlbšej panvici zohrejeme trochu oleja, pridáme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu a za stáleho miešania speníme. Pridáme na malé kocky pokrájané mäso, osolíme, okoreníme mletým korením a za stáleho miešania opražíme dohneda. Mrkvu očistíme, pokrájame na kocky, pridáme k mäsu, podlejeme vývarom a varíme 20 minút. Pridáme paradajkový pretlak, ochutíme cukrom, podľa potreby podlejeme trochou vody a udusíme domäkka. Mušličky rozdelíme na taniere, polejeme uduseným mäsom a posypeme bazalkou.

Original vcielkaisr-mojerecepty

Reklama
Moderní recepty na vegetariánská jídla nabízejí rozmanité chutě i netradiční úpravu jídel.