Posts Tagged ‘knedľou’

Pecena kacka s knedlou – a Slovak specialty



This is another great dish my mom makes – duck with special crustless bread called „knedla“. It’s also served with some steamed cabbage with cumin seeds.

Bravčové koleno s kyslou kapustou a knedľou

1 až 2 svieže bravčové kolená,1 PL soli,1 PL cukru, niekoľko bobkových listov,celé čierne korenie,800 g kyslej kapusty,1 PL zeleninového ochucovadla Podravka alebo vegety
Zeleninové ochucovadlo, soľ a cukor vymiešajme s 1 PL vody.Koleno narežeme 2 až 3 krát po dĺžke, dobre potrime pripravenou zmesou.Potom ho obložíme celými čiernym korením a bobkovým listom.Prikryté necháme 2 [...]

Original Kuchár » Jedlá z mäsa a údenin

Segedínsky guláš s knedľou

Nakrájame si bravčové mäso. Najlepšie je to zo stehna. Do hrnca dáme nakrájanú cibuľku, ktorú smažíme na oleji.

Keď je cibuľka do zlatista osmažená pridáme nakrájané mäso. Necháme ho trošku obsmažiť. Ďalej pridáme trošku soli, rasce, červenej papriky, čierneho korenia a to celé podlejeme 200 ml vody. Necháme dusiť cca 10 minút.

Do hrnca potom pridáme kyslú kapustu a dusíme kým nie je mäso mäkké. Počas dusenia pravidelne podlievame vodou a vždy premiešame.

Približne po hodine dusenia je mäso mäkké a vtedy prilejeme aj smotanu na varenie, ktorú rozmiešame a prevaríme. Podávame s knedľou.

Original Gurmán.sk – recepty

Reklama
„Pes, kterého uzdravíš, tě nikdy nekousne. To je hlavní rozdíl mezi zvířetem a člověkem.“ Mark Twain