Posts Tagged ‘Hruškový’

Hruškový likér




Na 2,5 l likéru. Doba prípravy: asi 20 minút.
2 l hruškového nektáru., nastrúhaná kôra z 2 chemicky neošetrených citrónov alebo 1 balíček sušenej strúhanej citrónovej kôry., 1 balíček Gelfixu Klasik 1:1 Dr.Oetker., 500 g krupicového alebo kryštálového cukru., 400 ml vodky., 
Hruškový nektár a citrónovú kôru vložíme do väčšieho hrnca. Obsah balíčka Gelfix Klasik zmiešame s 2 PL cukru a pridáme do tekutiny. Za stáleho miešania uvedieme do varu a varíme 1 minútu. Pridáme zvyšok cukru a dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Tekutinu necháme asi 20 minút vychladnúť, pridáme vodku a precedíme cez sitko. Plníme do čistých fliaš a dobre uzavrieme. Skladujeme v chlade a tme. Likér necháme najmenej 2 dni uležať a podávame vychladený. 
TIP: Šťavu z hrušiek si môžeme pripraviť aj z čerstvých hrušiek sami v odšťavovači.


Original vcielkaisr-mojerecepty

Hruškový kompót



2 kg hrušiek., 2 l vody., 500 g cukru
Hrušky umyjeme, olúpeme, rozpolíme a odstránime jadrovník. Vodu privedieme do varu , hrušky do nej na chvíľu ponoríme, potom ich schladíme v ľadovej vode a necháme odkvapkať. Ovocie naukladáme do fliaš. V hrnci povaríme vodu s cukrom asi 5 minút a sirup necháme mierne vychladnúť. Ovocie potom zalejeme sirupom tak, aby bolo celé zakryté, Poháre dobre uzavrieme a sterilizujeme asi 25 minút.


Original vcielkaisr-mojerecepty

Reklama
„Proti blbosti i bohové bojují marně.“ Jan Werich