Posts Tagged ‘Cesnakové’

Cesnakové posúchy


600 g hrubej múky, 300 g zemiakov, 30 g droždia, 20 g cukru,20 g soli, rasca, 4 dl mlieka, 250 g bračovej masti, cesnak

Umyté zemiaky uvaríme v šupke a vychladnuté ošúpeme a dôkladne rozmágame. Potom zo zemiakov, múky, droždia, cukru, soli, rasce a vlažného mlieka spracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť. Vykysnuté cesto zľahka vyvaľkáme a povykrajujeme z neho väčšie okrúhle posúchy, ktoré vypražíme po oboch stranách v rozpálenej masti do ružova. Hotové posúchy potrieme cesnakom rozotretým so soľou.

Filed under: Pečivo a pizza

Original Ham recepty » Pečivo a pizza

Cesnakové uši

cesto : 1 kg hladkej múky, 1 PL soli, 1 a pol kocky kvasníc, 0,5 l mlieka,1 dcl oleja

plnka : 1 Hera, 2 KL soli, 1,5 hlavičky cesnaku

Cesto : Z trochy mlieka, kvasníc, cukru urobíme kvások, necháme vykysnúť a zalejeme ho do pripravených surovín. Zamiesime a necháme vykysnúť v mise. Po vykysnutí cesto na doske rozdelíme na 4 ks bochníkov. Každý bochník rozvaľkáme a potrieme plnkou, potom ho zatočíme, zavinieme ako štrúdľu.

Plnka: Heru pri izbovej teplote zmiešame so soľou a cesnakom/prelisovaným/ a natierame plnkou cesto .

Cesto vykrajujeme do tvaru ucha. Pripravené uši dáme na plech. / Z 1 kg múky vyjdú cca 2 plechy/ Necháme ešte nakysnúť, potrieme vrch vajíčkom a posypeme sezamom, príp. syrom , alebo makom . Pečieme na silno ! / do zlatista/.

Filed under: Pečivo a pizza

Original Ham recepty » Pečivo a pizza

Reklama
„O chytré ženské je nouze. Konečně o chytré mužské zrovna tak.“ Jan Werich