500 g jelenieho mäsa, 25 g sušených húb, 200 g čerstvého hrozna (môžeme nahradiť vrecúškom sušených hrozienok), 50 g údenej slaniny, 3 lyžice bieleho vínneho octu, 1 dl červeného vína, šľahačkovú smotanu, 1 lyžičku škrobovej múčky, mleté čierne korenie

Huby zalejeme malým množstvom horúcej vody. Ak použijeme hrozienka, pridáme ich k hubám. Bobule čerstvého hrozna umyjeme a osušíme. Mäso osušíme a pokrájame na rezance. Na rezance pokrájame aj slaninu. Slaninu rozškvaríme, pridáme mäso a za stáleho miešania opekáme asi dve minúty. Pridáme huby, hrozienka, alebo čerstvé hrozno. Krátko opečieme, podlejme vodou z húb, octom, vínom a necháme zovrieť. Vlejeme smotanu a uvaríme do mäkka. Nakoniec pridáme škrobovú múčku rozmiešanú v malom množstve studenej vody. Podávame s chlebom alebo knedľou.

Posted in Recepty na divinu a kralika Tagged: bašta, divina, do mäkka, jelenie mäso, jeleň, na rezance, opekáme, pochutka, pridame, recepty zo zveriny, sušené huby, čerstvé hrozno

Original Ham recepty » divina

Print Friendly